De acuerdo con un informe publicado en mayo pasado por la Federación Europea del Café (ECF, por sus siglas en inglés), Nicaragua fue el cuarto proveedor del café verde y descafeinado que ingresó a Finlandia en 2018.
También lo fue en 2017 y se ha mantenido por años en las primeras posiciones como abastecedor del grano de oro a ese país nórdico, uno de los mayores consumidores per cápita en el mundo (aproximadamente 12 kilos por persona por año, casi 6 veces el promedio de Nicaragua).
No es de extrañar, entonces, que en el país de la sauna sea frecuente encontrarse con establecimientos que ofrecen café nicaragüense.
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En localidades distantes como Loviisa, pintoresco pueblo del sur finlandés conocido por su planta nuclear, es posible degustar una taza de delicioso café Romanow (elaborado con granos nicaragüenses y de otras procedencias).
También en otras ciudades de esa nación europea, como la oriental Kuopio, se ofrecen nuevas marcas de café nicaragüense, tales como “Perro”.
Al norte de Helsinki, en Tampere, empresas como Mokkamestarit Oy comercializan la marca Momotombo.
Reija Paakkinen, directora de la planta torrefactora, informó que se encuentran a la espera de muestras de café de una cooperativa de productores del norte de Nicaragua. “Tenemos interés en continuar ofreciendo café Momotombo, así como café rastreado desde su origen cosechado por mujeres”, dijo Paakkinen.
Además, el café nicaragüense consumido en Finlandia proviene de otro número de empresas, como Paulig (uno de los principales tostadores en Europa y líder del sector cafetero en Finlandia), y de otras firmas nórdicas, como las suecas Arvid Nordquist, Johan & Nyström y Kahls Kaffe AB; esta última ofrece café de origen boaqueño (Nicaragua Boaco).
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En la etiqueta de Nicaragua Boaco figura la siguiente información: “Este café tiene un maravilloso sabor a chocolate negro con tonos de caramelo y bayas rojas. Su dulzura y textura dejan una larga y fantástica sensación en el paladar”.
Según los especialistas consultados, el incremento de las preferencias por el café nicaragüense en los países nórdicos se debe a la extraordinaria calidad del producto.
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