En su segunda visita a nuestro país como parte de su agenda de actividades en Nicaragua, la empresa japonesa Minimal se reunió con autoridades de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense (Uraccan), quienes expresaron la importancia del cacao como rubro de producción para las familias en las zonas de Siuna, Bonanza, Rosita y Waslala, destacando que a través de la formación de las cooperativas con cursos y diplomados sobre manejo agroecológico y cultivo de cacao, se ha mejorado la producción para generar mayores ingresos y desarrollar técnicas de sostenibilidad de este producto.

Asimismo, La Uraccan presentó los elementos fundamentales con los que se trabaja con productores de las zonas mineras para garantizar la calidad del cacao, tales como: procesos de secado y fermentación, manejo de las plantaciones, polinización, injertación y establecimiento de sistemas en la variedad.

La Empresa japonesa pudo apreciar que Nicaragua cuenta con gran potencial en producción de cacao de calidad, por lo que destacaron su deseo de apoyar estas iniciativas a través de la transferencia de conocimientos, siendo esta empresa japonesa, líder en la elaboración de chocolate de calidad.

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