Con la realización de una serie de actividades gastronómicas, entretenimiento para niños y ventas de trajes y accesorios para el verano, el Ministerio de la Economía Familiar (Mefcca) inició este sábado las celebraciones de la Semana Santa.
La ministra del Mefcca compañera Justa Pérez dijo que en la actividad se dio a conocer el recetario sobre los dulces y postres de verano “lo que ha sido un esfuerzo de nuestro equipo de trabajo como parte del mandato de nuestro Comandante Daniel y la compañera Rosario, en rescatar los sabores y saberes de nuestra gastronomía”.
“En esta época de verano estamos mostrando 53 recetas de dulces y postres de verano y hoy vimos la demostración como hacer la papaya en miel. Y estamos disponiendo el recetario en la página web del Ministerio de la Economía Familiar y así puedan enriquecer los platillos en su familia o negocios”, dijo.
Explicó que ese recetario retomó una gran cantidad de métodos para elaborar los manjares de Semana Santa que hacían nuestros abuelos. En el librito están los procedimientos, lista de ingredientes y fotografías del platillo que se quiera elaborar.
En ese recetario están los procesos cómo elaborar los icacos en miel, las groseas en miel, coyolito en miel, mangos en miel, toronjas en miel, marañones en miel, ayote con miel, almibar, curvasá, cusnaca, coyolitos, sopa borracha, atol de manjar, torrejas, hojuelas, entre otros.
Dijo que el lanzamiento del recetario estuvo acompañado por estudiantes de la Escuela de hotelería del INATEC “ya que nosotros trabajamos en conjunto con nuestras instituciones de gobierno para llevar esa calidad en el acompañamiento y demostraciones”.
Prendas de verano
Mientras tanto, en la terraza 3 del Parque Nacional de Ferias, Ena Lissette Ardón del pequeño negocio familiar Boutique Shop tiene toda clase de accesorios y vestidos de baño para niñas y damas de una o dos piezas.
“También tenemos vestidos veraneros, short, camisetas y todos de una sola marca de buena calidad y a bajos precios, a manera de ejemplo las blusas para damas andan entre 220 a 390 córdobas, vestidos para damas a 400 y 500 córdobas, trajes de baño a 400 córdobas, si es de dos piezas cuestan 370 córdobas”, dijo la emprendedora quien lleva mes y medio participando en el Parque Nacional de Ferias.
Ena Lissette invitó a las familias “a que me visiten en el Parque Nacional de Ferias en la terraza 3 porque hay precios muy bajos porque aquí encuentran de todo hasta gastronomía”, añadió la protagonista quien es del criterio que las ventas subirán en el transcurso de la Semana Santa.
Dijo que cuando no está en el Parque Nacional de Ferias su negocio lo tiene en el kilómetro 9,9 de la carretera Nueva a León, “es una tienda que está en mi casa que también se llama Boutique Shop y me encuentran en Facebook y Whatsapp. También vende sus productos en línea y para eso cuenta con una gran variedad que son únicas en el diseño".
Alegría de los niños
Mientras en la terraza 1, que es donde está una especie de anfiteatro en el Parque Nacional de Ferias, un grupo musical nacional le llevaba alegría a las familias que visitaron este sábado ese lugar, al frente donde están los juegos infantiles el MEFCCA llevó a cabo una actividad propia para los niños.
Se les enseñó a construir barriletes y rescatar esa tradición que tuvieron los chavalos de varias generaciones atrás, los que construían los barriletes con productos que encontraban en sus barrios.
Antes los barriletes se hacían con una varita que se le extraía a las hojas de palmas, donde se armaba el marco del barrilete o bien las lechuzas, para después forrarlos con papelillo que se encontraba en las pulperías.
Ahora ese juguete para los niños se hace con plásticos finos y unas varillas similares a las que se utilizan en la elaboración de los pinchos (carne asada).
Olga Moncada, de la dirección de pequeños negocios del Mefcca dijo que esta actividad se llama Barrilete por la paz y es una demostración cómo los niños pueden demostrar sus habilidades en paz y esta vez los niños llegaron a aprender como elaborar sus barriletes y después volarlos.
“Queremos rescatar esta tradición que nosotros vivimos cuándo éramos niños”, puntualizó.
