La sopa marinera que elaboró el capitalino Fabio López Sánchez, ganó el primer lugar del décimo concurso departamental de comidas de Cuaresma que organizó el Instituto Nicaragüense de Turismo con el Ministerio de Economía Familiar, en el parque Luis Alfonso Velázquez Flóres.

El segundo lugar fue para el arroz marinero de Kenet Ruiz Maliaños del municipio del Crucero y Edgard Alexander Centeno Obando de Ciudad Sandino logró el tercer lugar con un pescado frito.

Mujeres y hombres de los diferentes municipios del departamento de Managua que tienen pequeños negocios de comidería, fueron los protagonistas de este concurso en que se prepararon los diversos platillos de la temporada de Semana Santa como pescado frito, sopa marinera, arroz con gaspar, sopa de queso, pinol de iguana y otras delicias de temporada.

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“Este concurso es para el rescate de nuestra gastronomía de Cuaresma, han venido participantes de todos los municipios de Managua, cuyos ganadores podrán participar del concurso nacional que se realizará el 13 de abril en Jinotepe”, dijo Luisa López, del área de comunicación del INTUR.

El chef Nelson Porta, que actúo como jurado, expresó que estos eventos promueven la identidad nicaragüense y la gastronomía tradicional.

“Para nosotros que tenemos pequeños negocios de comida son buenos estos concursos porque ayudan a que vendamos. Le damos gracias a Dios y al gobierno que promueve estos concursos de comida”, señaló Mayra Hernández García, de Mateare.

Edgard Centeno de Ciudad Sandino participó con un pescado frito que preparó al mediodía y que decoró con tostones, ensaladas, cebolla picante y arroz con zanahoria.

“Es una buena oportunidad que nos brinda el gobierno para apoyar a los dueños de pequeños negocios como el mío. Esperamos ganar uno de los tres primeros lugares”, dijo Centeno.

El primer lugar obtuvo un premio de 7 mil córdobas, el segundo lugar 5 mil y el tercer lugar ganó 3 mil córdobas.

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