En la Casona del Café el Misterio de Economía Familiar (Mefcca) a través de miembros de la Dirección de Agregación de Valor y Transformación, compartió el proceso de la elaboración del caramelo de miel.

Esta golosina es ideal para que la coman los niños sin temor a que les haga daño en su salud y aliñarlo en su lonchera.

“El día de hoy estamos haciendo una demostración para que los padres de familia aprendan a elaborar con sus propias manos caramelos de miel”, dijo Yader Baldizón, de la Dirección de Agregación de Valor.

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Los visitantes de la Casona tuvieron la oportunidad de conocer las buenas prácticas de elaboración y proceso.

“Es algo muy sencillo, solo tiene que tener miel, una taza de miel, una barrita de mantequilla, 2 cucharaditas de azúcar, le pone un limón y luego al fuego de manera lenta, durante aproximadamente una hora, hasta que va agarrando el punto, que puede agarrarlo con los dedos y cuando se pega ya está”, señaló Baldizón.

Agregó que Nicaragua tiene un gran potencial en la apicultura y se consume poca miel y se quiere fomentar su consumo y que se elaboren productos.

Por su parte, Humberto Solís, explicó que la miel tiene varios usos y este dulce es apropiado para los niños que no les causa caries.

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