El Festival Gastronómico y Tradiciones Navideñas de Nuestros Pueblos abrió sus puertas en el Centro de Convenciones Olof Palme, con la participación de 38 países que ofrecen una muestra de su gastronomía y cultura.

En la inauguración estuvo presente la compañera Camila Ortega, coordinadora general de la Comisión de Economía Creativa, quien aprovechó para invitar a todos los nicaragüenses a no perderse este encuentro entre pueblos hermanos.

"Gracias a las familias nicaragüenses que ya se encuentran desde el Centro de Convenciones Olof Palme viviendo este festival, que une a todos los países del mundo en un solo lugar, nos une su cultura, su gastronomía y sus tradiciones. Saludamos al cuerpo diplomático que está acreditado en nuestro país y que participa un año más en este importante evento donde realizamos este encuentro de todas las culturas, realizamos este encuentro de todas las tradiciones y de toda la gastronomía en nuestra Nicaragua bendita y siempre libre", dijo la compañera Camila Ortega Murillo.

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"Mandamos un saludo muy cariñoso de parte del Presidente, Comandante Daniel, de nuestra Vicepresidenta la Compañera Rosario, quienes han orientado la realización de este festival para unirnos en amor, en paz y prosperidad, unir a esos pueblos del mundo y celebrar esas tradiciones que tenemos en común. Estamos en víspera de las festividades navideñas y qué lindo ver este paseo, así que invitamos a las familias nicaragüenses a recorrer esa Avenida de Bolívar a Chávez con los altares a nuestra Virgen Santísima que dan esa bienvenida a las navidades y poder visitar este festival para vivir esa gastronomía, esas tradiciones y esa cultura de nuestro mundo y queremos saludar a los atletas orgullo de nuestras Nicaragua, que con su amor, su disciplina, su amor a la patria nicaragüense están dejando en alto en cada uno de los certámenes que han participado", expresó Camila.

Asimismo, la compañera Mara Stotti, codirectora del Instituto Nicaragüense de Turismo, explicó que participan en esta edición 38 países, entre ellos Colombia, Rusia, España, Italia, Venezuela, Cuba, Nigeria, Argelia, China, República Dominicana, Líbano, Palestina y por supuesto Nicaragua.

"Esta es una temporada de unión familiar, una temporada de alegría familiar y creo que no hay mejor inicio de toda esta temporada de diciembre que esa unión de la cultura, las tradiciones y todo ese amor, respeto y solidaridad entre todos los pueblos hermanos que participan en esta edición". 

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"Contamos con la presencia de más de 38 países y más de 70 protagonistas que se hacen presente el día de hoy, Agradecemos ese constante compromiso de acompañarnos año con año, edición con edición presentando todo lo que es cultura, su gastronomía, su cultura, sus trajes típicos. Y esperamos que todas las familias disfruten de lo que cada uno de ustedes trajo preparado tan especialmente", declaró Mara.

"Bajo un solo techo nos reúne tanto amor así que la invitación está abierta a todas las familias para que se acerquen al centro de convenciones Olof Palme, que a partir de las 10 de la mañana tiene las puertas abiertas, sábado y domingo. Vamos a tener un cierre con artistas reconocidos a nivel nacional y muchas gracias por estar presentes y gracias por ese compromiso y constante apoyo a este tipo de actividades que impulsa nuestro buen gobierno", detalló la titulad del Intur.

Por su parte, Luis Morales, cosecretario de Economía Creativa, Innovadora y Emprendedora, dijo "queremos en primer lugar agradecerle a Dios y agradecerles a ustedes pueblos del mundo que hoy nos están entregando parte de su identidad, nos están dando a conocer la grandeza de sus culturas a través de esos trajes bellísimos que están hospedados en la parte norte del centro de convenciones y través de esa generosidad de ofrecer lo más importante que el ser humano produce que son sus alimentos. Las comidas representan el momento de fraternidad del almuerzo, de la cena, de la comida en familia, queremos agradecerles enormemente que estén aquí entregando parte de esta identidad de los pueblos del mundo. Queremos darle un abrazo muy especial al pueblo de Palestina, nuestro corazón está con ustedes".

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Un tour por el mundo gastronómico

En el festival se puede adquirir alimentos, artesanía, vestuario, calzado, postres y disfrutar de la música, bailes, exposición fotográfica y mucho más.

Morena Bafana está representando a Nigeria con platillos navideños como el fufu, Akara, jollof rice, sopa de egusi, rabo de carne y sin falta vestuario típico de Nigeria.

"Estamos compartiendo con Nicaragua en este evento tan bonito que nos une y agradecemos la invitación. Nuestra comida se come todo el año, pero más en diciembre como la carne de res, arroz, frijoles blancos", detalló.

Hongmin Jang, de Corea, ofrece alimentos coreanos como sopa, ramen y souvenir.

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"Cada año disfrutamos estos festivales y creo que cada año viene más gente para disfrutar la gastronomía europea, africana, asiática y latina".

Por la embajada de Argelia nos recibió la señora Fátima, esposa del embajador Menguellati Ali.

"En nuestro espacio tenemos platos tradicionales de Argelia tanto, platos salados como dulces. Tenemos higos, dátiles e igualmente tenemos galletas a base sémola que están acompañadas de salsa, pimentón, rellenas de vegetales y postres que comemos en fiestas y reuniones familiares".

Pedro Lechuga, cónsul de la embajada de Guatemala, comentó que en estos dos días podrán disfrutar de ricos tamales guatemaltecos.

"Estamos presentes en las actividades que realiza el Gobierno de Nicaragua y traemos degustación de alimentos tradicionales de Guatemala y enseñamos la cultura con artesanía, telas típicas y lugares turísticos de Guatemala" comentó.

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