El maíz, la papa y el trigo reunieron este 29 de septiembre en Bélgica, a Nicaragua, Belarús y Rusia en una celebración de amistad, en la que los tres países compartieron su gastronomía, música y tradiciones, en el Centro Cultural “Casa de Rusia en Bruselas”. Organizado por las tres Embajadas, el encuentro tuvo como punto de partida nuestro Día Nacional del Maíz, por lo que, las representaciones de Belarús y Rusia acompañaron esta celebración con la papa y el trigo respectivamente, alimentos que, al igual que el maíz para los nicaragüenses, forman parte de sus raíces y de su vida cotidiana.
La velada reunió a representantes de más de 15 misiones diplomáticas, entre ellas las de Kirguistán, Uzbekistán, Kenia, Surinam, Mongolia, Tayikistán, Venezuela, Cuba, Etiopía y Vietnam, además de invitados de instituciones belgas, compañeros de la solidaridad, ciudadanos de los tres países anfitriones y de otros países europeos, africanos y latinoamericanos. Para quienes conocían poco de Nicaragua, el evento fue una oportunidad de descubrir cómo un mismo grano se transforma en comidas y bebidas, y cómo sus nombres, preparaciones y sabores cuentan también la historia de nuestro Pueblo.
Videos cortos sobre la gastronomía de cada país acompañaron este recorrido, en el que nuestra Embajada presentó “Maíz, alma y origen de la humanidad”, una producción de la Red de Comunicadores JP+, mostrando a los asistentes el significado del maíz en la historia, tradición y cultura nicaragüense. La música, la danza y la degustación de platos tradicionales completaron una celebración marcada por el interés en conocer y compartir las costumbres de estos pueblos hermanos.
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La mesa nicaragüense despertó sorpresa e interés por la variedad de sabores del maíz, con una muestra de nacatamales, el tradicional indio viejo, tortillas con queso, güirilas y rosquillas, acompañados de pinolillo, atol de elote y pozol, teniendo una cálida acogida entre los asistentes, muchos de los cuales las probaban por primera vez. Belarús compartió, entre otros platillos, sus tradicionales tortitas de papa, mientras Rusia presentó empanadas rellenas de frutos rojos, preparaciones de carne con pasta y pasteles, completando un encuentro en el que cada pueblo compartió sus tradiciones y hospitalidad a través de la cocina.
El Compañero César Castañeda, Embajador de Nicaragua en Bélgica, transmitió el saludo de nuestro Pueblo y de nuestros Copresidentes, Comandante Daniel Ortega y Compañera Rosario Murillo. En su intervención, destacó que para Nicaragua el maíz es alimento, memoria y raíz de nuestra identidad, y que preservar ese legado forma parte del compromiso de nuestro Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional con la cultura y dignidad de nuestro Pueblo. En ese espíritu, resaltó las políticas de promoción de este grano y de rescate de los saberes y tradiciones que lo acompañan, así como la instauración, en 2023, del Día Nacional del Maíz, celebrado cada 26 de septiembre. Asimismo, agradeció a las Embajadas de Rusia y Belarús por su colaboración para compartir esta celebración y fortalecer los lazos de amistad entre nuestros pueblos.
Por su parte, el Embajador de Rusia, Denis Gonchar, expresó que la cocina refleja la historia, la cultura y el alma de los pueblos, agradeciendo y reiterando su voluntad de continuar con este tipo de colaboraciones culturales. El Jefe de Misión de de Belarús, Siarhei Panasiuk, destacó que, pese a las distancias geográficas, Rusia, Belarús y Nicaragua mantienen una amistad sincera, basada en el respeto mutuo, y ofrecen un ejemplo singular de diálogo abierto y en condiciones de igualdad.
Compartir esta celebración con Rusia y Belarús permitió honrar nuestras raíces desde la fraternidad y el respeto que unen a nuestros pueblos.
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