Comerciantes de la gastronomía nicaragüense de los mercados Roger Deshón, Carlos Roberto Huembes y el Israel Lewites, fueron las ganadoras del certamen “Sabores de invierno” organizado por la Alcaldía de Managua y otras instituciones como Inifom.
En el caso del municipio de Managua doña Juana Cecilia Pérez, del mercado Roger Deshón, obtuvo el primer lugar. La ganadora de esa categoría preparó un tibio de leche.
En la categoría de sopas y comida de invierno la ganadora fue Leonarda del Carmen Miranda del mercado Israel Lewites, quien compitió con un sopa de res; y en la categoría de postres y bebidas calientes el ganador fue el comerciante Jimi Xavier Parrales del mercado Carlos Roberto Huembes.
Cada ganador recibió de manos del vicealcalde Enrique Armas, la suma de 5 mil córdobas como un reconocimiento a la labor que llevaron a cabo en el concurso.
En el festival participaron 18 compañeras de los comedores de los 8 mercados de la capital y donde hubo presentaciones culturales y un show del imitador “Juan Gabriel nica”.
En el festival las familias degustaron una variedad de postres entre ellos tortas de quequisque, torta de maíz, manjar, arroz en leche, atol duro, agrio, tibios y chocolates calientes.
También los visitantes degustaron de sopas de frijoles, albóndigas, mondongo, pollo, tortillas, cuajadas, cebolla; mariscos, guisos de pipián, chilote, papas, chayotes y comidas como moros y cristianos, arroz aguado de pollo, cerdo y carne; caldillo de pollo, res y cerdo.
Con respecto a las bebidas las familias degustaron pozol con leche, tiste, pinol, pinolillo, cebada, cacao, semilla de jícaro; frutas de temporada como la pitahaya, limonada, mamón, naranja, tamarindo, entre otros.
Inauguran galerón de las comidas
Previo al inicio del certamen gastronómico el vicealcalde Armas inauguró el galerón que la comuna construyó a los comerciantes de comida en el mercado Roger Deshon del barrio San Judas.
Armas dijo que en el área “de las comidas tenemos techo nuevo y nuestro gobierno orientó a la Alcaldía y Commema, mejorar estas instalaciones. Se pintó, se mejoró todo el sistema eléctrico con una inversión superior a los 700 mil córdobas que les cayó a los muchachos y muchachas que ofertan toda clase de comidas en este mercado”.
