En el marco del Día Internacional del Turismo, protagonistas de la educación técnica en Nicaragua participaron en una jornada que incluyó demostraciones de mocktails, tendencias de pastelería y presentación de iniciativas turísticas.
Participaron unos 150 estudiantes de las carreras de Guía de Turista Nacional, Panadería y Pastelería y Dirección de Alimentos y Bebidas del Centro Tecnológico Amanda Aguilar.
La jornada permitió poner en práctica las habilidades adquiridas durante su proceso de formación y perfilarse a contribuir a la promoción de la cultura, la gastronomía y los destinos de Nicaragua.
Melania del Socorro Aráuz Sánchez, Subdirectora Técnica Docente del Centro Tecnológico Amanda Aguilar, resaltó el valor que tiene para los estudiantes y para el país, tener oportunidad de adquirir y fortalecer capacidades.
“Hoy, en el marco del Día Internacional de Turismo, el Tecnológico Nacional, INATEC, a través de una jornada destacamos la importancia del turismo a través de nuestra educación técnica”, señaló.
El modelo de formación se basa en el “Aprender Haciendo”, mediante prácticas en cocinas, áreas de restaurante y otros ambientes especializados, con equipamiento, materiales didácticos y docentes que acompañan el proceso de aprendizaje.
De acuerdo con Aráuz, esta preparación permite que los estudiantes desarrollen capacidades en espacios similares a los que encontrarán posteriormente en el mundo laboral y que puedan aprovechar los conocimientos adquiridos para impulsar iniciativas y emprendimientos turísticos.
“Una vez ya en el mundo laboral poder practicar todos los conocimientos adquiridos en su formación de aprendizaje en la Escuela Amanda Aguilar”, explicó.
Entre los estudiantes que participaron en la jornada está Sofía Umaña, quien cursa el último semestre del Técnico General en Cocina y Gastronomía. Para ella, estudiar cocina también representa una forma de acercarse a la cultura de su país.
“Elegí mi carrera porque me gusta bastante la gastronomía, la cocina, la cultura de mi país”, relató.
La jornada también incluyó un conversatorio sobre la importancia del turismo en las carreras técnicas, un video sobre la promoción turística de Nicaragua en el mundo, intercambio de experiencias y actividades culturales.
