Para el sector agropecuario nicaragüense, la II Feria Ganadera Agostina Internacional 2026 representa una oportunidad para seguir creciendo en este rubro y mantener al país en la producción láctea, carne bovina y venta de embriones.
En este espacio inaugurado el pasado domingo, podrá conocer ganado de alta genética que permite a los productores superar los estándares de calidad que se vienen alcanzando gracias a esa coordinación existente entre los productores y el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio.
El productor Leonel Agurcia Moncada de la Ganadería Agurcia Schiffmann confirma que ese enlace entre los productores y las autoridades nacionales permite que cada año el crecimiento sea constante y eso se demuestra con cifras muy buenas, como la meta de 1.100 millones de dólares en producción de carne bovina, unas 360 millones de libras para este 2026. El año pasado se cerró con 960 millones de dólares, unas 330 millones de libras de carne bovina exportada; el año pasado en lácteos se vendió 230 millones de dólares.
Agurcia cuenta que otro rubro en el cual Nicaragua crece es la producción y venta de embriones. El pasado domingo inició esta feria ganadera y ya ayer domingo la Ganadería Agurcia Schiffmann había hecho transacciones muy importantes en la venta de embriones y ganado.
"Cada año se vienen mejorando las condiciones para la tenencia del ganado. Igual se ha mejorado en el juzgamiento del ganado; los jueces son mejores y todo esto nos impulsa a seguir participando y produciendo tanto en la raza de ganado lechero como de carne", explicó don Leonel.
Ganadería Agurcia Schiffmann ha incursionado en la venta de embriones y semen de alta calidad, ha hecho inversiones importantes en capacitación de su personal e hijos que trabajan en la llamada fertilización in vitro.
"Lo primero que hicimos fue preparar al personal, tanto de nosotros como dueños de la finca como del personal que trabaja con nosotros. Mandé a mi hija a capacitarse para entender mejor esta técnica y claro que nos da buenos resultados, es un sistema de producción científica con altos estándares", explicó Leonel Agurcia.
Se extrae el óvulo de la vaca, se seleccionan los de mayor calidad y se fertilizan con semen de alta genética. En el laboratorio se procesa por más de 10 días y, una vez que el embrión está listo, se fecunda en una "vaca receptora". Un embrión fresco se cotiza en el mercado entre los 1.500 y 2.000 dólares, mientras un embrión nacido puede superar los 7.000 dólares.
"Las ventas han sido fabulosas, tenemos todo vendido; ya desde que entramos aquí ya vendimos. Para nosotros estos espacios son una vitrina nacional o internacional; ya nos compraron gente de Guatemala, El Salvador y, en nuestro caso, tenemos una cantidad de clientes centroamericanos muy importantes. En esta feria es donde se hacen los negocios o se inician", declaró Agurcia.
Otra ganadería presente es la MSL "Ganadería Luz y Sombra" de Aida Gutiérrez Salgado, una entidad con 40 años de producir ganado en el sector del municipio El Jicaral.
"Iniciamos con la monta, luego se introdujo la inseminación artificial y ahora trabajamos como lo hace la gran mayoría con la inseminación in vitro. Esta feria es una gran oportunidad y agradecemos al comité de ferias ganaderas por hacernos parte de esto", indicó Aida.
A pesar de estar en el corredor seco, esta ganadería ha logrado buenos resultados superando obstáculos que pone la variabilidad climática.
"Hacemos una buena selección del ganado: la vaca que parió y no quiso al ternero, la vaca que no se preña en tiempo y forma; todo eso lo registramos y hacemos la selección adecuada para bajar costos de producción. Todo animal que no es productivo no hacemos gasto y se va directo al destace", explicó esta joven productora de ganado.
Considera que, gracias al seguimiento de cada unidad productora, más el respaldo que reciben del Sistema de Producción, Consumo y Comercio, Nicaragua está logrando sobresalir en este rubro a nivel latinoamericano.
"Nicaragua ha venido logrando muy buena genética desde hace mucho tiempo, tenemos una tradición ganadera y el año pasado competimos con Costa Rica y logramos la gran campeona internacional con buen ganado Brahman", refirió.
Nicaragua está alcanzando mejores niveles productivos gracias a que cada eslabón de la cadena trabaja de forma coordinada y eso se ve en los buenos resultados; tanto la ganadería Agurcia Schiffmann como Luz y Sombra tienen ganado multipremiado "grandes campeones" en sus distintas razas.
En esta feria están 500 bovinos inscritos de alta calidad genética y más de 100 casas comerciales. Están delegaciones y productores de Panamá, Costa Rica, el resto de Centroamérica, México, Estados Unidos y Suramérica.
