La carne porcina es una de las más consumidas en la dieta de las familias nicaragüenses, destinada en su totalidad para el mercado nacional. En relación a la economía familiar, es una fuente de ingresos y empleo, con potencial de crecimiento para el desarrollo de nuevos emprendimientos.
 
De acuerdo al monitoreo realizado por el Ministerio Agropecuario, MAG, en 2024 se registró una producción nacional de carne de cerdo de 33.9 millones de libras, mostrando aumento de 3.4% en relación al 2023.

El 70% de esta producción se produjo en rastros y matarifes individuales y 30% en los establecimientos industriales.

MAG1

Es importante mencionar que la producción de carne está en manos de 4 establecimientos industriales y 1,285 entre rastros y matarifes individuales, los cuales se abastecen de la producción nacional de cerdos producidos en granjas y fincas.

Desde las instituciones que conforman el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, se da acompañamiento a la pequeña y mediana producción, para alcanzar mayores niveles de producción que permitan abastecer los mercados y contribuir con la seguridad alimentaria. 

MAG2MAG3MAG4MAG5 

Comparte
Síguenos