Alexander Granados, es un joven emprendedor del municipio de Waslala, quien desde hace 1 año se dedica a la producción de chocolate artesanal “Ulua”, una iniciativa que nace de su gusto por dicho dulce.
“Me gusta mucho el chocolate, puedo comer hasta 4 barritas seguidas, al ver mi interés por el mismo, decidí incursionar en este mundo, yo cultivo el cacao y soy el encargado de todo el proceso de elaboración”, refirió.
Para Granados, la experiencia ha sido muy enriquecedora, inició con una pequeña piedra de moler maíz y de forma auto didáctica fue buscando el toque final de su producto.
“Las primeras pruebas que hice fueron buenas, a la gente le gustó, pero yo sentí que no era suficiente y seguí intentándolo hasta que dejé una mejor contextura y sabor. Empecé a venderlo en Waslala y eso me ha permitido avanzar”, relató.
Actualmente no cuenta con un espacio físico donde vender sus productos, sin embargo, cuenta con muchas aspiraciones y deseos de triunfar hasta en el extranjero.
“Por el momento solo estoy vendiéndolo en una tienda en Matagalpa y esta es mi primera experiencia desde Managua en la Casa del Maíz, hago degustaciones y vendo en barras de 40 gramos, he innovado en combinación de sabores como vainilla, coco, naranja, pasas, piña, menta, crema con galletas y sigo innovando para alcanzar más clientes”, detalló.
Desde las diferentes plataformas virtuales como Facebook el ofrece sus chocolates, haciendo envíos a diferentes sitios del país.
“Siempre me gusta escuchar las valoraciones de mis clientes y mi mayor sueño es que mi chocolate sea reconocido a nivel internacional, que sea una referencia en el mundo, que, al comer un chocolate Ulua, llegue a su mente el nombre de Nicaragua”, subrayó.
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