El Ministerio Agropecuario (MAG) a través del compañero Isidro Rivera dio a conocer el comportamiento de la actividad pecuaria durante el año 2019, en el que se reportan grandes avances y la sostenibilidad y consumo del mercado nacional, lo cual es alentador para este año recién iniciado.

A través de un proceso de monitoreo, el MAG ha venido constatando los índices de matanza bovina, así como la producción de leche y la producción porcina. Partiendo de enero a diciembre del 2019, se cuenta con un registro de sacrificio de 834 mil 942 cabezas de ganado, lo cual representa un 6.5% de crecimiento en comparación con el mismo período, pero en 2018, cumpliendo así en un 100% de lo establecido en el plan de producción.

Durante 2019 se alcanzó un total de 327.3 millones de libras de carne, 8.4% superior a la producción registrada en el 2018 y el 1% superior a los resultados de 2017. En los últimos 4 años, la producción de carne muestra un crecimiento promedio interanual del 6%.

Rivera señaló que, en cuanto a las exportaciones, en 2019 se exportaron 225 millones de libras de carne, lo cual se traduce a 530.6 millones de dólares, volúmenes de exportación que representan el 77% de la producción nacional, el restante está destinado para el abastecimiento nacional.

Excelente producción de leche

En cuanto a la producción de leche, Nicaragua cuenta con un registro de 359.1 millones de galones, cifra superior al 2018 en un 0.5%, alcanzado un 98% en el cumplimiento del plan nacional de producción. En 2019 se logró un acopio de 156.2 millones de galones a través del acopio industrial y artesanal.

En cuanto a las exportaciones de los derivados de la leche, se exportaron 16.7 millones de kilogramos de quesillo, 7.3 millones de kilogramos de leche en polvo, 16.2 millones de kilogramos en queso Morolique y 4.8 millones de kilogramos de leche entera.

10% de incremento en la matanza porcina

Rivera expresó que la matanza porcina alcanzó los 259 mil 427 cerdos, mostrando un crecimiento del 10%, lo cual generó una producción de carne de 29.5 millones de libras lo cual se traduce en un aumento de 8.3% en comparación con el 2018.

La producción de cerdo en los últimos 5 años ha mostrado un crecimiento sostenido en promedio de 8% interanual y 49% de crecimiento al comparar los resultados de 2019 con los de 2014.