Los tallarines, fideos y macarrones Italianos, llegaron a Managua a mediados de los años ochenta del Siglo XIX. Fueron introducidos por Juan Mollo, un italiano que tenía una repostería en la Calle del Aluvión. Al principio algunos Managua pensaban que eran gusanos, pero después se acostumbraron.

El tren de Managua a Masaya se inauguró el 5 de abril de 1885

El servicio de ferrocarril se inauguró de Managua a Masaya, el 5 de abril de 1885. Para ese año todavía no existía el ramal Nagarote-Managua, sino que se viajaba de León a Managua por barcos de vapor sobre el Lago de Managua.

Las diligencias tiradas por mulas hacían viajes de Managua a Masaya y Granada, Diriamba y Rivas

Antes de 1885, que se inauguró la ruta ferroviaria, la población con recursos viajaba de Managua a Masaya, Granada y Diriamba y Rivas, por diligencias que eran carromatos tirados por mulas. Las más famosas fueron propiedad de Pedro Ruiz Tejada. Si el viaje era por tierra, la mayoría viajaba por carretas tiradas de bueyes, a caballo o a pie.