Una exhibición de sus aprendizajes en técnicas de coctelería, fue presentada por más de 25 estudiantes de la carrera del Técnico General en Servicio de Restaurante, Bar y Cafetería, del Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo, ubicado en Managua.
Eloy Morales, director del Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo, explicó que los muchachos y muchachas, durante la exhibición, demostrarán sus habilidades en la elaboración de cócteles, aperitivos y digestivos, así como en la preparación de platos sencillos a la vista del cliente.
También explicarán las técnicas de servicio y las características, de cada cóctel.
"Estos chicos han venido practicando, bajo el enfoque aprender haciendo, 70 por ciento práctico, el 30 por ciento teórico; vemos a protagonistas que hoy están culminando esos módulos en complementariedad con esa economía, educación gratuita y la práctica", valoró.
La exhibición es una culminación del módulo de técnicas de coctelería, donde los estudiantes han adquirido conocimientos sobre las diferentes mezclas y combinaciones de cócteles, las técnicas básicas de cocina, la elaboración de fichas técnicas de platos y cócteles, y las técnicas de aprovisionamiento de géneros, utensilios y equipos, entre otras.
Isabela Martinez, del Técnico General en Restaurante, Bar y Cafetería, expresó que adquirió los conocimientos necesarios, para pasar la prueba final con la exhibición de coctelería.
"Logré realizar distintos platos sencillos, no ha sido difícil, por ejemplo, ahorita estoy en el área de vino", comentó.
El Inatec informó que para el segundo semestre, ese Centro Tecnológico ofrecerá las carreras de: Técnico Especialista en Atención al Cliente y Recepción Hotelera de Alimentos y Bebidas en Hotelería; Técnico General en Cocina y Gastronomía, Pastelería y Panadería; Servicio de Restaurante, Bar y Cafetería, las cuales incorporan el aprendizaje del idioma inglés.
