Estudiantes de la especialidad en Cocina y Gastronomía del Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo de Managua realizaron la presentación de técnicas de cocina creativa, como parte de la culminación de su programa formativo, mismo que les permite incursionar en el mundo de las recetas, combinación de sabores, colores e innovación.
“Hoy nos engalanamos con la elaboración y presentación de postres y cocina creativa con nuestros estudiantes, previo ellos pasaron un proceso de año y medio de aprendizaje logrando conocer la cocina básica, avanzada y hoy es el momento en el que presentan su trabajo final”, expresó Melania Arauz, subdirectora técnica.
En total son 12 estudiantes los que finalizan su curso y se preparan para iniciarse en el mercado laboral, donde podrán desempeñar todas las técnicas aprendidas.
“Hoy estamos presentando nuestra última prueba del curso, en la que hemos puesto en practica la construcción del plato, fusión y creación propia, nos correspondió mostrar platillos de la gastronomía japonesa, muy cargada de sabores dado los condimentos que ellos utilizan”, concluyó Frida Urroz, estudiante.
