ESTUDIO NACIONAL HATO BOVINO 2022
MINISTERIO AGROPECUARIO

Los resultados muestran un hato ganadero saludable, creciendo 1.8% interanual, lo que indica un potencial de crecimiento de la ganadería bovina del País, ya que el 52% del hato son vientres para la reproducción, los cuales aumentaron 4% en relación al registro del año anterior.

Resultados del Estudio

1. Inventario ganado bovino

El estudio registró 5,809,516 cabezas, 1.8% superior a lo registrado el año anterior y muestra un crecimiento sostenido de 1.6%, en el promedio interanual de los últimos 7 años.

En el período Mayo 2021 – Abril 2022, se registró una extracción total de bovino de 926,131 cabezas, lo que representa una extracción del 16% del hato nacional, lo que indica una extracción moderada, con potencial de crecimiento.

Categorías Inventario 2022
Terneros hasta 1 año 1,388,557
Vaquilla/novillo 1 a 2 años 748,730
Vaquilla/novillo 2 a 3 años 781,728
Vaquillas mayor 3 años 384,742
Novillos mayor 3 años 172,432
Toretes 39,081
Vacas paridas 1,320,039
Vacas horas 815,101
Toros padrotes 125,667
Bueyes 33,439
Total 5,809,516

Terneros menor a 1 año: de acuerdo con el estudio, se registran 1,388,557 terneros, 4.1% superior al 2021, y representa un crecimiento de 9.5% en relación al inventario promedio de terneros registrados en los últimos 7 años.

Vaquillas mayor a 3 años: se registran 384,742 cabezas, 19.5% superior a los resultados del año anterior, y representa un crecimiento del 11.8%, en relación al promedio de vaquillas mayor a 3 años registrada en los últimos 7 años.

Novillos mayor a 3 años: se registran 172,432 cabezas, 25% superior a los resultados del año anterior. Este inventario es 5.4% superior al promedio de cabezas registradas en los últimos 7 años.

Vientres: se encontraron 3,036,891 vientres, lo que representa el 52% del hato nacional, y registra crecimiento de 4%, en comparación al 2021. El 80% de estos vientres son jóvenes, es decir, vaquillas mayores a dos años, que en el momento del estudio no habían tenido su primera monta y vacas con menos de 5 partos.

Razas de ganado bovino: El 76% del ganado se centra en las razas brahmán, cruce brahmán-pardo y holstein; seguido del 17% en las razas pardo-suizo y brahmán-holstein; y el 7% en otras razas. Este resultado muestra incremento de 3%, en el mejoramiento genético de las razas incorporadas en el hato.

Esta genética en el hato bovino es adaptada a zonas tropicales para la producción de carne y leche, y es consistente con el giro de la producción en las fincas, ya que el 67% de los productores expresaron tener una producción doble propósito.

También, el estudio registró que el 80% de las unidades de producción tienen un hato de hasta 50 cabezas, y el 20% de las fincas registran un hato mayor a 50 cabezas.

Meses entre parto: los resultados del estudio muestran una ligera reducción en el intervalo entre partos, con un promedio nacional de 15.5 meses; siendo 17 meses el intervalo más largo, el cual muestra reducción de 1 mes, en comparación al año pasado.

2. Superficie de pasto

El estudio encontró un área de pasto de 5.7 millones de manzanas, similar al área de pasto registrada en el 2021.

De esta área de pasto, el 55% son pastos naturales y el 45% son pastos cultivados. Las áreas de pastos cultivados muestran un crecimiento de 7%, comparado con las áreas del año pasado.

Estos resultados reflejan las acciones de la Estrategia Nacional para el Desarrollo de la Ganadería Bovina, mediante la incorporación de tecnologías, bonos de pastos y fortalecimiento de capacidades, que contribuyen a mejorar el manejo de los pastos para alimentación del ganado.

La carga animal en promedio es 0.8 unidad animal por manzana, lo que mantiene una modalidad extensiva.

3. Producción de leche

En el momento del estudio se registraron 1.1 millones de vacas en ordeño, con una producción de 4.3 millones de litros de leche por día, mostrando incremento de 1.6%, en relación a la producción registrada el año anterior.

Destino de la leche: el 69% de la producción de leche se destina a la venta como leche fluida, 28% a la producción de derivados de la leche, y 3% para el consumo de leche en las fincas.

Venta de leche diaria: El monitoreo registra que en las fincas se destina a la venta diaria 2.9 millones de litros, lo que genera un valor promedio en campo de C$ 35.7 millones por día.

Cabe mencionar, que el precio promedio de ventas creció 43%, al pasar de C$8.44/litro en 2021 a C$12.09/litro en 2022.

4. Otra información del estudio

El estudio también registra inventario de otro ganado:

Mulas: se registran 145,195 cabezas, 2.1% superior a lo registrado en el 2021.

Caprinos: 20,869 cabezas, 60.5% superior a lo registrado el año pasado.

Caballos: el estudio registró 319,263 cabezas, 7% menor al año anterior.

Pelibuey: se registran 52,275 cabezas, 14.7% menor en relación al inventario del 2021.

Ubicación: El 50% del hato se concentra en los departamentos de la RACCS (1,457,386 cabezas), RACCN (839,946 cabezas), Chontales (581,760 cabezas) y el otro 50% está distribuido en el resto del país.

Número de trabajadores en campo: al momento del estudio se registraron 591,549 trabajadores entre temporales, permanentes y no remunerados; de los cuales el 76% son hombres y el 24% mujeres.

Del total de trabajadores; el 52% son trabajadores no remunerados (304,756 personas), 28% son temporales (168,552 personas) y el 20% son permanentes (118,240 personas).