Comerciantes de los 8 mercados de Managua y la Alcaldía de Managua, anunciaron la realización del Festival Gastronómico Nacional “Sabores de Invierno”, que tiene el objetivo de mostrar a través de las comidas la identidad local.
Durante varias semanas se llevarán a cabo estos festivales donde se presentan variedad de dulces, atoles, postres, sopas y comida casera.
El vicealcalde de Managua, Enrique Armas, comentó que el certamen está dividido en tres modalidades.
“Es una gran jornada, un bonito evento que forma parte de las festividades del 43/19. Los nicaragüenses somos amantes de nuestra gastronomía, amantes de nuestras tradiciones y de nuestros dulces y qué mejor manera de lanzarlo que en el mercado Roberto Huembes, un mercado que desde hace décadas tiene los mejores platillos”, dijo Armas.
Así que podrán degustar de las ricas sopas de frijoles, albóndigas, mondongo, pollo, tortillas, cuajadas, cebolla, mariscos, guisos de pipián, chilote, papas, chayote, moros y cristianos, arroz aguado de pollo, caldo de pollo, res y cerdo.
El festival gastronómico se realizará del 1 de Julio al 30 de Agosto. Las familias podrán llegar a degustar cada platillo y bebida, además de disfrutar de música y bailes. Los comerciantes que ganen las jornadas municipales participarán en el certamen departamental y los mejores platillos pasarán a la gran final.
La gran final se llevará a cabo en la calle La Calzada, del municipio de Chinandega, el día 27 de agosto.
Carmen Laus, del mercado Israel Lewites, realizó un coctel de camarones con el que participará.
“Estos espacios son importantes, nos apoyan bastantes porque nos damos a conocer. Nos sentimos respaldados con la alcaldía y espero que mis platillos destaquen”, contó.
