El Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo, a través de los estudiantes de las carreras de Técnico General en Hotelería y Panadería y el técnico general en Servicios de Restaurante, Bar y Cafetería, realizó demostraciones de café, de cómo elaborar bebidas creativas y postres.
Las demostraciones y técnicas aprendidas en las carreras de Hotelería y Turismo, es con el propósito de evaluar los conocimientos adquiridos por los estudiantes.
Eloy Morales, director del Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo, manifestó que también expusieron presentaciones de las técnicas de pastelería que los muchachos realizaron como parte de su proceso de formación.
“Estos son productos de sus prácticas, esas prácticas de la educación técnica gratuita de calidad donde los protagonistas puedan desarrollar sus clases, puedan desarrollar sus conocimientos y puedan llevar a cabo todas esas técnicas que luego les va a permitir ese campo laboral, les va a permitir esas oportunidades de emprender, esas oportunidades de verse también en centros de trabajo con alta capacidad donde ellos podrán poner en práctica todos sus conocimientos”, explicó.
Molares dijo que los muchachos van a un proceso de prácticas profesionales, y los 46 protagonistas que tienen están ubicados en empresas reconocidas.
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José Antonio Obregón, estudiante del técnico general en Pastelería y Panadería, dijo que las demostraciones son parte del examen final de pastelería y panadería.
“De esta manera nosotros queremos incentivar a todas aquellas personas que quieran estudiar, son bienvenidos, porque esta es una manera de educación gratuita y de calidad que nos permite el Tecnológico Nacional y el Gobierno de Nicaragua, para innovar a todas aquellas personas que quieran emprender sus propios negocios”, valoró.
Obregón comentó que su propuesta fue presentar cinco bocadillos, entre ellos, uno salado que puede ofrecerse en todo tipo de eventos, fiestas de niños, bodas, quinceaños; también un pastel modificado partiendo desde las técnicas novedosas que existen hoy en día en la pastelería.
La demostración forma parte del examen final que presentan 46 estudiantes del turno diurno, quienes haciendo uso de la cafetería del centro totalmente equipada, demostraron su creatividad y técnicas adquiridas, durante un año de formación.
