La Alcaldía de Managua realizó en el Parque Luis Alfonso Velásquez Flores, la final del concurso la Fritanga más Limpia y Bonita 2020, en su séptima edición, en el que resultó ganador del primer lugar Asados Janixa Grill, ubicada en el barrio Domitila Lugo, del Distrito IV.
Con este tipo de concursos se promueve la gastronomía popular, siempre garantizando la buena higiene en la preparación de los alimentos, así como el manejo adecuado de desechos para la protección del medio ambiente.
En total participaron más de 50 fritangas, logrando llegar a la final 20 de ellas.
Janixa Grill obtuvo una calificación de 92.60% que la hizo acreedora del primer lugar y un premio de 20 mil córdobas. En segundo lugar quedó Asados El Buen Pastor con el 87% y 15 mil córdobas de premio y Fritanga Doña Miriam con 86% y un premio de 10 mil córdobas.
Don Norman Pernudis y Janixa Ruiz son los propietarios de la fritanga ganadora y se mostraron muy contentos de haber ganado, al ser la primera vez que participan en este concurso.
"Estamos muy emocionados, muchas gracias a Dios en primer lugar y a nuestros clientes por el apoyo. Muy agradecidos", dijo Janixa.
Por su parte, don Norman expresó que "la dedicación, el empeño, sacrificio y las ganas de hacer las cosas bien, ponerle sabor y sazón a la comida como si fuera para uno propio, dar calidad y cantidad, ese es el éxito".
Ellos se ubican de La Rolter 5 cuadras al lago, una cuadra abajo y atienden de miércoles a domingo de 5 a 10 pm. Su especialidad es el puyazo de res de 180 córdobas, costilla de cerdo a la barbacoa, corazón asado, cerdo asado y otros.
El vicealcalde de Managua, compañero Enrique Armas, previo a la premiación recorrió cada stand para dar el veredicto final.
"Ha sido el concurso más disputado de todos y le ha subido enormemente el perfil a las fritangas, las fritangas tienen excelente servicio, y lo mejor, abundante comida", dijo Armas.
Señaló que la mayoría de estos emprendimientos son familiares y verdaderamente ejemplares.
También se eligió al joven Humberto Enmanuel Corea, del Distrito VII de Managua, como Mister Fritanga, de entre un total de 7 participantes.
