Chefs colombianos comparten experiencia culinaria autóctona en el Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo

Dos chefs colombianos compartieron con estudiantes del Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo del Inatec su experiencia en el campo de la gastronomía con una receta autóctona a través del trabajo de campo e investigativo en el Caribe realizado, con el proyecto Caribe Lab y su restaurante Celele.

Se trata de los jóvenes Sebastián Pinzón y Jaime Rodríguez, quienes explicaron a los estudiantes su trabajo gastronómico con técnicas innovadoras y compartieron una demostración gastronómica de recetas tradicionales de su país, como fue el mote de ñame y la langosta curada.

Lea más:https://www.el19digital.com/articulos/ver/titulo:96772-chefs-colombianos-comparten-experiencia-culinaria-autoctona-en-el-centro-tecnologico-de-hoteleria-y-turismo