Chefs colombianos comparten experiencia culinaria autóctona en el Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo
Dos chefs colombianos compartieron con estudiantes del Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo del Inatec su experiencia en el campo de la gastronomía con una receta autóctona a través del trabajo de campo e investigativo en el Caribe realizado, con el proyecto Caribe Lab y su restaurante Celele.
Se trata de los jóvenes Sebastián Pinzón y Jaime Rodríguez, quienes explicaron a los estudiantes su trabajo gastronómico con técnicas innovadoras y compartieron una demostración gastronómica de recetas tradicionales de su país, como fue el mote de ñame y la langosta curada.
