El acopio de café en beneficio seco alcanzó 3.1 millón de quintales oro, 10% superior en relación al ciclo anterior, que fue de 2.8 millones de quintales oro.

Este crecimiento de la producción nacional de café, se debe principalmente a que nuevas plantaciones han entrado en producción y sobre todo que el 84% son plantaciones con edades menores a 15 años.

Cabe mencionar que el 85% del café acopiado se procesó en los beneficios secos de Matagalpa y la producción procede en su mayoría de Jinotega (56%) y de Matagalpa (27%), el resto es de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Granada, Carazo, Boaco, Rivas, Masaya y Managua.

Las exportaciones de café oro en el periodo octubre 2018–marzo 2019 registran un crecimiento del 7% en relación a igual periodo del ciclo anterior. Los principales países de destino son: Estados Unidos, Alemania, Bélgica, Canadá, Italia, España, Suecia, Costa Rica, entre otros.