El monitoreo realizado por el Ministerio Agropecuario (MAG) reporta el incremento en la producción de carne bovina en los meses de agosto y septiembre, y de cerdo en los primeros tres trimestres del año, comparado al año 2017.

Las cifras dadas a conocer por el Ministro del MAG, compañero Edward Centeno, informan que hay una matanza de 580 mil 855 cabezas, que representa el 76% de la meta de este año.

“En los últimos dos meses, agosto-septiembre, hemos tenido un crecimiento significativo en la matanza de ganado bovino o sacrificio que es un 3% superior a los meses del año anterior”, expresó Centeno.

Con respecto a la producción de carne, a la fecha se ha producido 223 millones 800 mil libras que representa el 80% de cumplimiento de la meta.

Asimismo, registra un crecimiento del 4% al comparar las cifras de los últimos dos meses con el 2017 en el mismo periodo.

En lo que concierne a las exportaciones de ganado en pie, Centeno señaló que a la fecha se han exportado 8 mil 892 cabezas.

Las cifras del sacrifico porcino indican que se han matado 168 mil 944 cabezas, lo cual representa el 66% de cumplimiento de la meta que es de 256 mil 700 cabezas.

Con respecto a la producción de carne porcina entre enero y septiembre es de 19.7 millones de libras, equivalente al uno por ciento más, a igual periodo de 2017 y representa el 66% de cumplimiento de la meta del Plan Nacional de Producción, Consumo y Comercio.

En cuanto al abastecimiento en los mercados, “el monitoreo continúa mostrando buen abastecimiento para esta semana de maíz con 125 mil 65 de quintales, lo que representa un 9% más que la semana anterior”, detalló el titular del MAG.

La cantidad de frijol rojo es de 184 mil 019 quintales, similar a la semana anterior, lo suficiente para el consumo nacional.

En el caso de las hortalizas, el Ministro Centeno dijo que continúan mostrando buenos manejos de inventario al compararlo con el abastecimiento en igual periodo al año anterior.

Los rubros con buen abastecimiento en los mercados son: papa, chiltoma, repollo, cebolla, zanahoria y tomate.

En cuanto al queso para esta semana el abastecimiento es de 313 mil 471 libras, de las cuales 104 mil 302 libras es queso de crema y 209 mil 159 de queso seco. De igual manera, en la producción de huevo se constata la cantidad de 201 mil 244 cajillas, de éstas 115 mil 955 son de huevo blanco y 85 mil 290 huevo rojo.