Máxima Meza de Olivas es una señora emprendedora ejemplar de Jinotega, la que a sus 93 años de edad se ha convertido en un “Orgullo de mi Municipio”, elaborando productos derivados del maíz.

Su hija Argentina Olivas de 63 años de edad dijo que su progenitora es una especialista en la elaboración de nacatamales, pozoles y chicha de maíz.

El fruto de su jornada semanal es elaborar 300 nacatamales y diariamente 1000 tortillas y 200 porciones de pozole.