La Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua y el Comité Organizador de la Taza de la Excelencia, realizó el lanzamiento oficial de la XIV edición de este evento, cuyo objetivo es seleccionar los mejores cafés producidos en Nicaragua.

Los organizadores del evento explicaron que este año el certamen se hará en varias etapas. El primer paso es la calibración, los días 15 y 16 de diciembre 2016. En el mes de marzo se realizarán la selección de muestras, preselección y conformación del jurado nacional. Posteriormente, en abril las muestras seleccionadas se enviarán a un jurado internacional y la premiación se realizará el 6 de abril.

Este año la sede del evento será la ciudad de Ocotal.

La selección se realizará mediante estándares de calidad y el puntaje mínimo será de 84 puntos. El jurado calificador en la etapa de preselección escogerá 150 variedades de cafés y luego se seleccionarán 40 nuestras que serán catadas por un jurado internacional.

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