La cuaresma es un tiempo de meditación y acercamiento a Dios, así mismo es un periodo en el que el pueblo nicaragüense hace resaltar las tradiciones gastronómicas y culturales a través de la elaboración de recetas como arroz con gaspar, sopa de queso, sopa de mariscos y pescado frito.

Estos platillos son comercializadas en los mercados capitalinos hasta donde llega la población a degustar de tan exquisitos sabores.

En el mercado Roberto Huembes las cocineras tradicionales cada miércoles y viernes brindan a la población los platillos a precios módicos y accesibles a los bolsillos.

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Foto: Archivo