El Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), las Alcaldías del Poder Ciudadano de los ocho Municipios de Carazo, junto al Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional realizaron el Sexto Concurso Departamental de Comidas de Cuaresma en el Municipio de El Rosario con el objetivo principal de rescatar la cultura y las tradiciones propias de la temporada.

Los platos que participaron en este concurso fueron: La sopa de queso, arroz con gaspar, baho con gaspar, sopa de mariscos, el almíbar, las rosquillas entre otras comidas y postres propios del tiempo de cuaresma.

Los ganadores fueron el tercer lugar para el municipio de la Paz, el segundo lugar fue para san Marcos y el primer lugar para Jinotepe que presentó el platillo tradicional arroz con Gaspar presentado por la Compañera Gina Blandino: “Arroz con Gaspar fue el plato con el que gané, he mejorado mis condiciones y gracias al Gobierno sandinista hoy tengo instalado un pequeño comedor en Jinotepe con lo que puedo sobrevivir, todo es tradicional hacemos comida de acuerdo a la temporada y la época, la demanda del público es bastante y me siento gozosa y feliz de haber ganado este concurso y vamos para el Concurso Nacional”, manifestó la ganadora.

El Compañero Richard Acuña, Delegado del INTUR en Carazo destacó la importancia de esta actividad: “Estamos celebrando este Sexto Concurso de Comidas de Cuaresma, con el apoyo de todos los municipios, sobre todo de El Rosario y apoyando sobre todo actividades de recreación donde las familia disfrutan, 13 participantes de todos los municipios y una participación bastante amplia, el ganador nos representa en el concurso nacional en Managua, Carazo se caracteriza por tener una muy buena cuchara, los premios son de 7 mil, 5 mil y 3 mi córdobas respectivamente”, dijo el funcionario.

Por su parte, la Vice Alcaldesa del Poder Ciudadano de El Rosario felicitó a los ganadores y explicó que este tipo de concursos promueven la idiosincrasia de las y los nicaragüenses: “Mucha alegría y gozo de todos los municipios de Carazo, nos sentimos felices, estos es parte de nuestra cultura, de promover los nuestro, ofertamos los platos de cuaresma, esto apoya y da realce a los pequeños negocios, todo se ha logrado claro con el apoyo del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional”, subrayó la edil.

Con este tipo de concursos que se realiza en tiempo de navidad y cuaresma, el Buen Gobierno promueve las tradiciones propias de cada Municipio y Departamento que se hacen presente en el arte culinario y la cuchara de las y los nicaragüenses.