Con el objetivo de promover las tradiciones gastronómicas de nuestro país, la comuna capitalina realiza una vez más el concurso de la Fritanga más Limpia y Bonita del municipio de Managua, en el que hasta la fecha se han inscrito 600 pequeños negocios de comida tradicional, en su mayoría negocios de los barrios más populares de los distritos.

En esta ocasión, la inscripción se llevó a cabo en el barrio Villa Venezuela, ubicado en el distrito siete, donde el sonido de los tambores y el baile del enano cabezón y la gigantona dieron un toque de festejo a la actividad, la cual es considerada por los dueños de las fritangas como una oportunidad de promoción para sus pequeñas ventas de comida.

“Desde hace tres años iniciamos con este pequeño negocio familiar que nos ha traido grandes resultados y hemos logrado generar algunas fuentes de empleo para gente del sector, la iniciativa de la alcaldía es muy buena, porque aún cuando no logremos ser ganadores de los primeros lugares desde que nos inscribimos ya somos ganadores porque es una oportunidad de promover nuestros negocios y de esta manera atraer más clientela” manifestó Carlos García Amador, propietario del negocio.

“Una de las cualidades de nuestro negocio es el sabor y la higiene con la que preparamos los alimentos, por ello el nombre de “El buen gusto” porque tratamos de que nuestra fritanga tenga un sabor único y agradable para los clientes”, añadió.

Por su parte el vice alcalde capitalino Enrique Armas aseguró que la iniciativa de realizar este tipo de concursos permitirá que los pequeños negocios de comida popular puedan ser reconocidos y a su vez recibir premios que les permitirán mejorar sus condiciones laborales.

“Estamos iniciando con la ronda de inscripción de uno de los concursos más populares de nuestro municipio, en el que al final será 35 los negocios seleccionados para la semi final del concurso, lugo serán seleccionado cinco de ellos de los cuales se selecionarán los tres primeros lugares, quienes recibirán el primer lugar un premio de 50 mil córdobas, el segundo lugar recibirá 30 mil córdobas y el tercer lugar recibirá 10 mil córdobas” señaló.

Así mismo, como parte de la responsabilidad empresarial, la empresa Petrogas está siendo parte del concurso, brindando su apoyo con la entrega de cocinas y tanques a base de gas licuado, siendo este un aporte importante para la preservación del medio ambiente.

“Como parte de nuestra responsabilidad empresarial, estamos apoyando esta inicitiva de la alcaldía premiando una vez finalizado el concurso a los finalistasa con la entrega de una cocina y un tanque de gas, con el objetivo de promover una campaña ambiental en la que se reduzca el uso de leña, la cual afecta la salud de los participantes y causa un efecto considerable al medio ambiente a través de la tala de árboles que son utilizados como leña” afirmó Emilio Guillén.