Cuarenta y dos mil quinientas libras de carne de cerdo salieron la mañana de este martes con destino a El Salvador en el primer contenedor de producto porcino que exporta el Matadero Cacique, que se ubica en la comunidad Los Brasiles en municipio de Mateare.

Antonio Sujo Morales, gerente general del Matadero Cacique, detalló que han logrado un acuerdo de enviar un contenedor mensual al vecino país centroamericano en lo que es el inicio de las exportaciones de un nuevo rubro que también generará divisas y empleos a Nicaragua.

“Va a tener sin duda un impacto positivo, primero porque estamos agregando un nuevo rubro para la exportación y segundo porque es un rubro que va a generar divisas y desde ese punto de vista va a tener un impacto y por otro lado va a contribuir para que se dinamice la producción de cerdos en los pequeños y medianos productores”, expresó Morales.

El directivo del Matadero aseguró que para lograr el inicio de las exportaciones de productos porcinos hacia otros mercados, más allá del nacional, ha sido importante el apoyo del Gobierno del Comandante Daniel Ortega Saavedra con la ejecución de programas como la erradicación de cólera porcino en el 2011, la capacitación y entrenamiento a través del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) para la habilitación del matadero con la certificación de Análisis de Riesgo y Puntos Críticos de Control (HACCP), así como el apoyo en lograr la aprobación de la inspección de origen que realizaron las autoridades de El Salvador.

Indicó que con el programa Hambre Cero a través del Bono Productivo Alimentario, donde las mujeres han sido protagonistas y se han convertido en pequeñas productoras porcinas, está permitiendo también la alimentación especifica de cerdos en el mercado.

“Hambre Cero distribuyó cerca de 23 mil reproductoras, que en el campo están generando una cantidad específica de animales y de alguna manera están contribuyendo a la producción de cerdos en el Matadero y otros establecimientos”, agregó.

Según Morales, con las primeras 42,500 libras de carne porcina que se estarán enviando a El Salvador ingresarán al país aproximadamente US$60 mil en divisas y se espera en un futuro no muy lejano lograr un acuerdo de envío de dos contenedores mensuales a dicho país y continuar mejorando las condiciones y la calidad para lograr el ingreso en otros mercados de la región como Costa Rica, donde ya se ha realizado la solicitud del proceso de inspección de origen para ingresar a dicho mercado.

El Matadero Cacique inició operaciones en junio del 2009 y ha representado la principal fuente de generación de empleo en la zona de Los Brasiles y el municipio de Mateare, y su producción está rondando los dos mil vientres reproductores que significan aproximadamente 20 mil animales mensuales, con lo cual se han convertido en uno de los principales proveedores de carne porcina a restaurantes, hoteles, supermercados y mayoristas de todo el país.