La crianza de ovejas y cabras representan una alternativa de producción de carne y derivados lácteos para garantizar la seguridad alimentaria de las familias principalmente en los municipios del corredor seco nicaragüense.

En la actualidad la producción de cabras y ovejas, se encuentra en manos de pequeños y medianos productores, ubicados principalmente en los departamentos de Managua, León, Chinandega, Estelí, Masaya, Granada y Carazo.

En este sentido, desde el Sistema Nacional de Producción Consumo y Comercio nos proponemos trabajar para el mejoramiento genético de ovinos y caprinos a fin de aportar a la seguridad alimentaria, mayor producción de leche y carne de cabra y oveja y al incremento de ingresos de las familias.

Líneas de trabajo y acciones a desarrollar:

I. Mejoramiento genético para el incremento de la producción de leche y carne

- Realizaremos la inseminación artificial de 5,000 cabras y ovejas utilizando padro-tes de razas altamente productivas de leche y car-ne.
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Cara-zo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chonta-les, Matagalpa y Jinotega.
Fecha: octubre 2021 a diciembre 2023.
Responsables: IPSA, UNA, INTA, MEFCCA, MAG.

- Introduciremos de centros internacionales certificados reproductores, sementales y semen de cabras, ovejas y conejos a fin de incrementar la producción de carne y le-che.
Fecha: noviembre 2021 a julio 2023
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales Matagalpa y Jinotega.
Responsables: INTA, IPSA y Universidades.

- Fortaleceremos 3 centros de mejoramiento genético de ovinos y caprinos a fin de po-ner a disposición de las familias semen, reproductores y pies de crías de alta ca-lidad genética.
Fecha: diciembre 2021 a mayo 2023
Lugar: Centros de Desarrollo Tecnológicos.
Responsables: INTA

- Fortaleceremos las capacidades de 4,000 familias productoras en manejo repro-ductivo, selección de reproductoras, calificación de padrotes, detección de celo y momentos óptimos para la monta e inseminación de ovejas y cabras.
Fecha: a partir de noviembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsable: INTA, UNA, IPSA, MEFCA y MAG

- Facilitaremos la certificación de los criadores especializados de razas de ovinos y caprinos, a fin de facilitar el acce-so a las razas de alta calidad.
Fecha: a partir de mayo 2022
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Cara-zo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chonta-les, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: IPSA y productores

- Capacitaremos y certificaremos a 100 promoto-res comunitarios para facilitar los proce-sos de inseminación artificial de las ovejas y cabras.
Fecha: noviembre a diciembre 2020.
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: INTA, UNA, IPSA, MEFCA y MAG

II. Trazabilidad, sanidad y manejo del hato caprino y ovino.

- Promoveremos el registro y clasificación de fincas y productores de ovejas y cabras en el sistema armonizado TRAZARAGRO.
Fecha: noviembre 2021 a diciembre 2023
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsable: IPSA.

- Realizaremos 8 jordanas sanitarias de vacunación, desparasitación y vitaminación para mejorar el manejo y productividad de las cabras y ovejas.
Fecha: a partir de enero 2022
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsable: IPSA.

- Fortaleceremos el sistema de vigilancia epidemiológica para la prevención y control de enfermedades en especies menores.
Fecha: a partir de enero 2022
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsable: IPSA.

- Impulsaremos la certificación de fincas libres de brucelosis y tuberculosis en establecimientos productores de ovejas y cabras.
Fecha: a partir de noviembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsable: IPSA.

III. Mejorar la alimentación y nutrición de las ovejas y cabras

- Entregaremos 4000 bonos tecnológicos que contengan plantas y material vegetativos de las mejores variedades de pastos y plantas forrajeras con altos contenidos nutricionales.
Fecha: a partir de abril 2022
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: IPSA, INTA, MAG, MEFCCA.

- Promoveremos el establecimiento de sistemas de pastoreo diversificados con pastos de cortes y leguminosas forrajeras para mejo-rar la nutrición de las ovejas y cabras.
Fecha: a partir de noviembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: IPSA, INTA, MAG, MEFCCA.

- Capacitaremos a 4,500 familias productoras en la formulación y elaboración de ali-mentos balanceados con el uso de produc-tos existente en las fincas.
Fecha: a partir de noviembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Mana-gua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: INTA, UNA, IPSA, MEFCCA y MAG

- Desarrollaremos talleres especializados con 2,000 productores sobre la elaboración de biofer-tilizantes y abonos orgánicos a base de estiércol de especies menores para la fertilización e incremento de la pro-ducción de sus pastos y forrajes.
Fecha: a partir de diciembre 202
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: INTA, UNA, IPSA, MEFCCA y MAG

IV. Trasformación, agregación de valor y comercialización de la producción ovino caprina.

- Fortaleceremos las capacidades de 1,500 protagonistas en la elaboración de quesos maduros, yogurt y otros subproductos elabora-dos a partir de la leche de cabra.
Fecha: a partir de diciembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Mana-gua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: IPSA, INTA, MEFCCA, MAG, UNA e INATEC.

- Desarrollaremos talleres prácticos con 1,000 familias productoras sobre buenas prácticas de manufactura, procesamiento, clasificación y empacado de cortes de carnes, elaboración de productos y sub- productos del cuero.
Fecha: a partir de diciembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: IPSA, INTA, MEFCCA, MAG, UNA e INATEC.

- Promoveremos 60 ferias nacionales y de-partamentales, para impulsar la comer-cialización de animales de alto valor genético y productos lácteos y cárnicos.
Fecha: a partir de diciembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: IPSA, INTA, MEFCCA, MAG, UNA e INATEC.

- Reproducir 4,000 Guías Técnicas y Manuales para el manejo zootécnico, nutrición, gené-tica, reproducción y agregación de valor.
Fecha: a partir de diciembre 2021
Lugar: Departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, León, Chinandega, Managua, Carazo, Granada, Rivas, Masaya, Boaco, Chontales, Matagalpa y Jinotega.
Responsables: IPSA, INTA, MEFCCA, MAG, UNA, INATEC.