Estudiantes de los distintos colegios públicos del Distrito Dos de Managua participaron del Festival Gastronómico de los Pueblos Originarios de Centroamérica en el marco del Día de la Resistencia Indígena, Negra y Popular.
La actividad se desarrolló en los predios del Instituto Nacional Ramírez Goyena donde estudiantes de los colegios San Martín, Carlos Fonseca Amador, José Dolores Estrada y Ramírez Goyena hicieron exposiciones gastronómicas y culturales de cada país.
“Seguimos conmemorando el Día de la Resistencia Indígena, Negra y Popular destacando las comidas tradicionales de los cinco países centroamericanos. Es una representación pequeña de cada uno de los centros escolares y mostramos la comida típica, la bebida y una breve semblanza de la cultura de cada país”, destacó la delegada del MINED compañera Esmeralda Martínez.
En esta actividad hemos hablado de nuestros orígenes desde la época indígena, para que “los estudiantes sepan de dónde venimos y hacia dónde vamos. Con esta conmemoración hacemos patria porque destacamos nuestras raíces y cultura”.
En el caso de Nicaragua los estudiantes del colegio Carlos Fonseca Amador presentaron platillos como el nacatamal, el indio viejo, el chicharrón, la moronga y la chicha hecha a base de maíz. Los estudiantes del José Dolores Estrada representaron la cultura de El Salvador y elaboraron las tradicionales pupusas, el atol y la poleada de arroz y el colegio San Martín elaboró comida guatemalteca.
“Los estudiantes además de conocer Nicaragua también conocen la cultura de nuestros países vecinos. Quisimos promover la paz, la tranquilidad y nuestras raíces culturales, nuestras comidas y tradiciones”, dijo la profesora Tatiana Martínez del colegio José Dolores Estrada.
