Ayer, Jueves 25 de Junio de 2020, una Delegación del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA) participó en Conferencia virtual sobre “Identificación, Trazabilidad y Registro bajo las Leyes europeas”, organizada por el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA).

La Conferencia se realizó con el objetivo de exponer las bases de la legislación europea en materia de trazabilidad, a empresarios y tomadores de decisiones, unidades de producción de becerros, corrales de engorde y establecimientos de matanza y proceso.

En la Conferencia, la Consultora Nelly Peña Haaz, Asesora de Empresas Importadoras, presentó las Leyes europeas con relación a la trazabilidad en ganado bovino, la organización del Sistema de Trazabilidad en Europa, y el uso del “Sistema TRACES”, Sistema Informático Veterinario Integrado que permite el intercambio de información relativo a las importaciones y movimientos dentro del Espacio Económico Europeo (EEE), de animales vivos, productos de origen animal y productos de origen no animal destinados al consumo humano o a la alimentación animal.

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Asimismo, la Expositora presentó los Requisitos obligatorios que deben cumplir los Países que no pertenecen a la Unión Europea, conforme Legislaciones aprobadas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria; resaltando la importancia de tener un Sistema de Identificación y Registro de los Bovinos, para poder exportar a la Unión Europea. Destacó que en el caso de Nicaragua ya se cuenta con un Sistema de Identificación Individual, al igual que México.

Para finalizar, se concluyó que los empresarios que deseen exportar carne y sus derivados a la Unión Europea, deberán establecer el Split System (Programa de Engorda Separada) y cumplir con los Reglamentos en Materia de Trazabilidad.

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